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CARNEVALE A CITTÀ DI CASTELLO: FESTA IN PIAZZA, RETRÒ E LA SPEZZATURA DEL MAIALE

venerdì 24 novembre 2017
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CARNEVALE A CITTÀ DI CASTELLO: FESTA IN PIAZZA, RETRÒ E LA SPEZZATURA DEL MAIALE
CAmpanili
13-02-2015 -

Alla festa in piazza e Retrò si aggiunge un’altra coincidenza per il Carnevale di Città di Castello: la spezzatura del maiale. Domenica 15 febbraio a Città di Castello Retrò e il Carnevale in piazza saranno protagonisti dell’intera giornata con un programma che avrà inizio la mattina quando il mercatino del nuovo e dell’usato tornerà a Piazza Garibaldi, una collocazione già collaudata con successo, anticipando l’iniziativa prevista a partire dalle 15.00 del pomeriggio in piazza Matteotti in occasione del Carnevale 2015. I due eventi saranno gestiti con qualche modifica alla circolazione ordinaria per consentire l’afflusso di bambini e famiglie.  Lunedì 16 febbraio invece presso il Centro di tradizioni popolari di Garavelle dedica un’intera giornata alla Spezzatura del maiale, operazione rituale per molti secoli tra le popolazioni dell’Alto Tevere, che veniva eseguita secondo i dettami di una tradizione tramandata di generazione ed generazione, perché il maiale nella società rurale era la proteina animale più diffusa nell’alimentazione della gente comune. Spezzatura e Carnevale si svolgevano nel medesimo periodo e questo ha causato un contatto tra le procedure tecniche dell’una e l’animazione dell’altro. L’iniziativa farà incontrare la professionalità delle scuole G.O. Bufalini e istituto di istruzione superiore Cavallotti- Patrizi- Baldelli e l’esperienza empirica di macellai e soggetti delle società rionali con esperienze di macellazione domestica; la giornata si concluderà con la degustazione dei prodotti realizzati, attraverso la manipolazione e preparazione da parte degli allievi e la  rievocazione dei festeggiamenti carnevaleschi di un tempo.

 


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