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MENO DUE ALLA 35 MOSTRA DEL TARTUFO BIANCO

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MENO DUE ALLA 35 MOSTRA DEL TARTUFO BIANCO
CAmpanili
29-10-2014 -

 

 

 

Insieme allo spettacolo della cucina che chiamerà in causa direttamente i tifernati con le selezioni per la trasmissione di Rai 2 Il panino perfetto, la 35° Mostra del Tartufo bianco di Città di Castello offrirà menù a tema a prezzi popolari, preparati e spiegati da grandi chef. Il tutto sarà ospitato da un contenitore trasparente allestito in Piazza Fanti, Il Laboratorio del gusto secondo questo intenso programma: si apre alle 18.00 di venerdì 31 ottobre con Aperitivo Bianco, piatti al tartufo e vini del territorio; fin dalle 10.30 di sabato 1 novembre saranno offerte degustazioni guidate. Si parte con “Conosciamo il Bosco: aperitivo didattico olio, funghi, tartufo” a cura di Dante Sambuchi, Lorenzo Tanzi con interventi dello chef Pierluigi Manfroni, che alle 12.00 condurrà “Mani in pasta” con tagliatelle e gnocchi al tartufo; nel pomeriggio, alle 15.30, le lezioni dei maestri cioccolatieri con assaggi a cura di Dulcinea Perugia in collaborazione con Accademia del Cioccolato e associazione Danza Classica e Moderna Diamante Renzini: alle 17.00 “Mise en Place: l’arte della tavola” con i docenti dell’IIS Cavallotti-Patrizi-Baldelli, impegnati alle 18.00 con “Passito che passione”; alle 19:00 si chiude con lo chef Manfroni e lo “Lo scrigno dei desideri”. Domenica 2 novembre, secondo appuntamento con “Conosciamo il Bosco: aperitivo didattico olio, funghi, tartufo” e alle 12.00 la presentazione nazionale del Presidio Slow Food Vin Santo Affumicato a cura del Presidio Slow Food, a cui seguirà “Cucinando Slow alla scoperta della tradizione gastronomica Umbra” a cura dello Chef Chiara Filippi; nel pomeriggio tornano le lezioni dei maestri cioccolatieri con assaggi a cura di Dulcinea Perugia in collaborazione con Accademia del Cioccolato e associazione Danza Classica e Moderna Diamante Renzini e alle 19.00 Gran Galà di Chiusura di tutti i docenti. Nei giorni della mostra al Quadrilatero continua la mostra collettiva “La natura forma l’arte” con Riccardo Fiorucci, Carlo Paolo Granci e Fabrizio Pruscini.

 

 

 

 

 


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